一想起黑皮诺概况霞多丽葡萄酒，总是区金丘会身不禁己地想起法国勃艮第的顶级葡萄酒产区——金丘。金丘是勃艮一片如黄金般光线光线光线的土地，尽管它的第黄名字是“Cote d'Orient”的缩写，展现“东坡”（向东的金产山丘、山坡）之意，区金丘不外如古人们艰深只取它的勃艮字面意思——“金丘”。
金丘
金丘总共由两个法定葡萄酒产区组成，第黄北部为夜丘（Cote de Nuits），金产南部为伯恩丘（Cote de Beaune）。区金丘其中，勃艮夜丘以破费黑皮诺红葡萄酒名扬全天下；伯恩丘则以破费霞多丽白葡萄酒名载史书，第黄不外它的金产黑皮诺葡萄酒也颇为卓越。
金丘尽管只是一片狭长的地带，从北到南约50公里（31英里摆布），却是勃艮第致使全部法国最驰名的产区之一。它的葡萄种植以及葡萄酒酿造历史源远流长，可能追溯到古罗马时期。公元前51年，当古罗马人进军这片中间时，凯尔特人（Celts）早已经在这里立足立命了，他们既种植葡萄，也酿造葡萄酒。考古钻研发现，勃艮第的葡萄酒酿造历史源于公元前200年。在那个时候，葡萄酒已经成为人们生涯中的紧张部份。对于勃艮第葡萄酒的第一份书面记实可能追溯到公元312年。
凭证勃艮第法定葡萄酒分级制度，勃艮第的葡萄酒共分为四个品级，从高到低分说是特级园（Grand Crus）、一级园（Premier Crus）、村落子级以及大区级。在勃艮第33座特级园中，除了夏布利特级园（Chablis Grand Cru）之外，此外32座都位于金丘，其中夜丘独占24座，伯恩丘8座。这些特级园破费的葡萄酒是勃艮第驰名遐迩的葡萄酒。
夜丘
夜丘是全部勃艮第红葡萄酒的精髓产区，斲丧的红葡萄酒香气馥郁，口感详尽，极具陈年先天。这里会集了勃艮第至多的特级园，搜罗法国国王拿破仑最爱的香贝丹（Chambertin）特级园等。伏旧园（Vougeot）是全部勃艮第最大的特级园。此外，白葡萄酒产量虽小，但也堪称极品，散发着迷人的矿物以及坚果气息。天时与天时的散漫，再加之种植者以及酿酒师的勤快自动，哺育了夜丘的声名。
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伯恩丘
伯恩丘位于夜丘的南侧，这里孕育了天下上顶级的干白葡萄酒以及声名远扬的干红葡萄酒，是勃艮第最有声誉的葡萄酒产区之一。该产区驰名的村落子较多，搜罗驰名的白葡萄酒村落子夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）以及以红葡萄酒著称的沃尔奈（Volnay）以及玻玛（Po妹妹ard）等。该产区的红葡萄酒呈宝石红色，散发着红色瓜果的馥郁，还陪同植物、腐殖土以及矮树丛的气息，口感圆润，酸度适宜，具备陈年的后劲。该产区的白葡萄酒颇为明伤心跃，呈深挚的金黄色，酒中带有柑橘瓜果以及青草的馥郁，口感圆润柔顺，酸度适宜，余味无意带有榛子的滋味。
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